Как сделать булочки с корицей

     

     

    Булочки с корицей - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить булочки с корицей в домашних условиях. Многие любят булочки с корицей за их нежный вкус и тонкий аромат, который достигается только благодаря добавлению корицы. Чаще всего выпечку готовят из дрожжевого теста, для которого берут муку, молоко, яйца и дрожжи (сухие или свежие). Из перечисленных ингредиентов замешивают тесто и оставляют "подходить". Немаловажную роль играет и форма булочек с корицей, ведь всегда приятно есть красивое аппетитное угощение. Чтобы добиться классической формы булочек с корицей, нужно раскатать тесто в пласт, затем свернуть из него рулет и разрезать на несколько частей. Булочки с корицей можно приготовить и из слоеного или бездрожжевого теста. Для того чтобы испечь булочки с корицей, понадобится: миска, скалка, сито, небольшая чашка и противень. Булочки с корицей можно также испечь в мультиварке или хлебопечке. Перед приготовлением необходимо просеять муку. Молоко нужно подогреть, а сливочное масло - растопить. Важно отмерить нужное количество сахара, крахмала (если используется) и корицы. Рецепты булочек с корицей: Рецепт 1: Булочки с корицей. Эти слоеные булочки с корицей несомненно вызовут восторг у всех членов семьи! По рецепту булочки пекутся из дрожжевого теста, которое в конечном итоге превращается в невероятно вкусную выпечку с приятным "коричным" вкусом. Молоко немного подогреть, растворить в нем сахар и всыпать сухие дрожжи. Оставить на 14-15 минут. Растопить 2 ложки сливочного масла и добавить в молоко, затем разбить туда яйцо. Постепенно всыпать муку и замесить тесто. Оставить "подходить" на полтора часа. Оставшееся сливочное масло растопить. Тесто разделить на 3 части, каждую раскатать в тонкий пласт. Промазать сливочным маслом, посыпать смесью сахара и корицы. Распределить сверху второй слой теста, так же промазать и посыпать смесью корицы и сахара. То же самое проделать и с третьим пластом. Сложить три слоя теста пополам и нарезать большими треугольниками. Оставить на полчаса. Смазать булочки с корицей яйцом и посыпать сахаром. Выпекать при 185 градусах около 28-30 минут (до золотистой корочки). Рецепт 2: Булочки с корицей, покрытые глазурью. Булочки с корицей по такому рецепту получаются невероятно вкусными, пышными и ароматными - настоящий праздник для всех сладкоежек! Однако нужно помнить о калорийности и стараться не есть булочки на ночь. Мука - полкило; 90 мл масла растительного; Пакетик сухих дрожжей; 2 яйца; 140-150 г сахара; Пол столовой ложки коричневого сахара; 250 мл молока; 2 ложки крахмала (столовых); Немного соли; 130 г сливочного масла; 2 ч. л. корицы; Ложка сахарной пудры; 30 мл жирных сливок; 5 мл ванильного ликера (или ванильной эссенции). В просеянную муку всыпать дрожжи. Молоко подогреть и влить в него подсолнечное масло. 1 яйцо размешать с солью и двумя ложками сахара. 460 г муки смешать с молоком взбитым яйцом. Интенсивно перемешивать тесто, пока оно станет нелипким. Стол посыпать мукой и сформировать на нем шар из теста. Обвалять шар в муке и положить в большую миску. Обернуть миску пищевой пленкой и полотенцем, поместить на 20 минут в разогретую духовку. Топленое сливочное масло (70-75 г) перетереть с 50 г муки, 100 г сахара, крахмалом и коричневым сахаром, добавить корицу. Тесто раскатать в большой прямоугольник, смазать маслом и равномерно разложить начинку. Завернуть рулет и разрезать на 12 частей по 5,5 см. Разложить булочки с корицей на противне и оставить на 20 минут. Смазать яйцом. Выпекать в нагретой до 190 градусов духовке около 30 минут. Растопить 25 г сливочного масла, добавить ванильный ликер, сахарную пудру, влить сливки, тщательно взбить. Горячие булочки с корицей полить глазурью. Рецепт 3: Булочки с корицей и имбирем. Такие аппетитные и ароматные булочки с корицей и имбирем скрасят даже самый хмурый день. Особенностью данного рецепта булочек с корицей является то, что в дрожжевое тесто добавляется имбирь. 20 г свежих дрожжей; 150 мл молока; 110 г сахара (50 г из них - в тесто); 350 г муки; 55 г масла или маргарина; 1 яйцо; Соль; Чайная ложка тертого имбиря; Ложка корицы. Молоко разогреть, развести дрожжи, 2 ложки муки и 24-28 г сахара. Убрать смесь в теплое место до образования "шапки". В муку добавить соль, 25 г сахара, тертый имбирь, опару, влить топленое сливочное масло и разбить яйцо. Вымесить эластичное тесто, накрыть миску пищевой пленкой и убрать на 1 час. Тесто раскатать в пласт толщиной в пол сантиметра. Вырезать большие кружки по 6 см в диаметре. 7 кружков разложить так, чтобы каждый покрывал часть другого. Свернуть из "конструкции" рулет и разрезать пополам. В итоге должны получиться "цветы". Оставить булочки на минут 20-25. Промазать булочки яйцом и посыпать смесью сахара с корицы. Выпекать 20-25 минут при 175 градусах. Булочки с корицей - секреты и полезные советы от лучших кулинаров. - Корицу можно добавить в саму начинку, а можно смешать с сахаром и посыпать смазанные яйцом булочки; - Чтобы приготовить "облегченный" вариант выпечки, в тесто не нужно добавлять молоко и яйца; - При желании булочки с корицей можно покрыть глазурью из сахарной пудры и сливок. © 2012—2017 "Женское мнение". При копировании материалов - ссылка на первоисточник обязательна!

     

    Предыдущая страница   Следущая страница




Рейтинг@Mail.ru