Как из варенья сделать вино

     

     

    Домашнее вино из варенья, рецепт и способы его изготовления. Очень часто бывает так, что на зиму мы заготавливаем очень большое количество варенья, после чего оно остается на следующий год. Потом оно пылится в кладовке один, два, три года, и медленно засахаривается. Необходимо развести варенье в кипяченной воде в пропорции один к одному. После этого добавляем сахар в соотношении 0,5 стакана сахара на 3 литра воды. Закрываем банку капроновой крышкой и ставим ее для брожения в темное место. Существует и другой рецепт приготовления вина из варенья. Приблизительно через 10 дней нужно снять мезгу, которая поднимется на поверхность, и процедить жидкость. Сусло нужно снова залить в чистый бутыль. На его горло надеваем крышку, которая специально предназначена для вина. Если такую крышку найти не удалось, необходимо использовать стерильную перчатку из резины. Бутыль ставим в темное место на сорок дней. Вы сможете узнать о завершении процесса брожения, когда перчатка снова опустится после того, как поднялась вверх. Теперь нужно осторожно разлить вино по бутылкам. Осадок не должен попадать в бутылки. Их нужно поместить в темно месте и перевернуть на бок. Вино будет готово приблизительно через два месяца. Такие бутылки открываются очень аккуратно, так как вино очень часто пенится как шампанское.

     

    Предыдущая страница   Следущая страница




Рейтинг@Mail.ru