Как из самогона сделать водку

     

     

    как из самогона сделать водку

    Не буду здесь распространяться об истории водки и ее значении для мировой культуры, особенно в России. Об этом и без меня сказано предостаточно. Напомню только, что после отмены государственной монополии на водку ее качество резко ухудшилось в среднем. А цена выросла. Естественно. Когда единственным способом борьбы за "здоровье нации" становится повышение цен и введение всевозможных запретов на продажу алкогольных напитков - результат однозначен - "хотели, как лучше, а получилось, как всегда". Собственно у этого правительства по другому-то ничего и не получалось. А если вспомнить о том, что чуть ли не основным спирто- и водко- производящим районом в России стал Кавказ, то и пить-то ее "проклятую" уже и не хочется, действительно. Сейчас, самогон проще "достать" - не купить, упаси Боже! За это чуть ли не срок обещают, нет, - просто попросить у друзей, знакомых или соседей, которые это домашнее производство уже освоили и на все потуги депутатов и президентов теперь поплевывают с высоты своей ректификационной колонны. Возьмите бутылку приличной водки и прочитайте ее состав, внимательно. - "вода исправленная" - значит убирали "лишнее" - железо, кальций и пр. - все то, что мы имеем в водопроводной воде в полном объеме. - "этиловый спирт ректификованный" - то есть после перегонки. Дальше смотрите первоисточник, какой бывает спирт по ГОСТу: - 1-го сорта - (для производства алкогольных напитков не используется); Введены новые сорта спирта Альфа и Базис. Спирт Альфа - новый сорт спирта, вырабатываемый по разработанной ГНУ ВНИИПБТ технологии. Спирт Базис взят из регламента ЕЭС и включен в ГОСТ с целью гармонизации с европейским регламентом. - спирты Экстра, Люкс и Базис вырабатывают из различных видов зерна и смеси зерна и картофеля (количество крахмала картофеля не должно превышать 35 % при выработке спирта ЛЮКС и 60 % при выработке спирта Экстра и Базис). - Спирт Альфа вырабатывают из пшеницы, ржи или из смеси пшеницы и ржи. Допускается устанавливать условиями Контракта требования к соотношению состава сырья при выработке спирта для экспорта. - Спирты высшей очистки и 1 - го сорта вырабатывают: - из зерна, картофеля или из смеси зерна и картофеля; - из смеси зерна, картофеля, сахарной свеклы и мелассы, сахара-сырца и другого сахаросодержащего и крахмалсодержащего сырья в различных соотношениях; - из мелассы; - из фракции головной этилового спирта, полученной при выработке спирта из пищевого сырья. При производстве спирта этилового ректификованного применяют вспомогательные материалы, разрешенные к применению в спиртовой промышленности Минздравом России. " - "сахарный сироп" - это зачем? - "загуститель глицерин" - Об этом позднее.. А спирт можно купить. Или достать - мне очень нравится этот эвфемизм "советских времен". Все развивается по кругу. Или по спирали? Неважно. Важно то, что очень и очень многие могут достать спирт за вполне разумные деньги. Медицинский спирт, технический этиловый спирт и т.п. - все это тот спирт из которого делают водку в промышленных масштабах. Нам столько не надо, а значит и результат у нас будет не хуже, как минимум. Из того, что достанем. (Не можете приобрести спирт? Даже в Интернете? Удивительно, но не беда. Попросите "соседку" второй раз перегнать ее "домашнее изделие" - вполне подойдет для производства нашей водки!) Итак, спиртом разжились. Если же брать по факту, то на прилавках можно найти нечто с реальной крепостью и в 35%, если верить ареометру. Но для нас сейчас важно, что основу нашего любимого напитка определяет именно вода - ее вкус, чистота и мягкость. Помните, "вода исправленная"! Поэтому воду для производства домашней водки будем покупать в канистрах. Из водопроводной у нас вряд ли получится что-то путное. Даже если ее кипятить и фильтровать домашними фильтрами для питьевой воды. Теперь надо все это очистить и правильно смешать. Рецепт приготовления водки. Очищаем только водку. Аккуратно переливаем спирт в другую банку чтобы не потревожить выпавший осадок. (В случае с водой марганцовка убирает железо и лишние соли) Тут может быть проблема - достать марганцовку. По еще одному гениальному решению партии и правительства ее изъяли из свободной продажи, дабы террористам было труднее изготавливать взрывчатку. Кроме смеха. Именно с этой целью. Сейчас даже детям проще купить готовые петарды, чем возиться с "взрывпакетами" из магния и марганцовки, как в моем "лихом" детстве во времена перестройки. Даем отстояться и переливаем, как и раньше. Сушеные "шкурки" от мандаринов или других цитрусовых следует засыпать в банку со спиртом и дать ему настояться. Примерно 50 гр. на три литра. По своему действию шкурки работают аналогично активированному углю, так что особого смысла в этом этапе нет. Только водку "очищенную молоком" сама не беру - не могу отделаться от ощущения, что водка отдает простоквашей. Но, некоторые так чистят спирт - наливают и ждут. День, а то и два. Пока молоко осядет, как показано. Почти все способы требуют почти сутки(!) времени для выпадения осадка. (если выпадет, конечно) Мужики же, обычно, выпивают спирт вместе с марганцовкой (от кишечных инфекций хорошо помогает), с активированным углем (для очищения организма) и с молоком или мандаринами, тем более! Воду исправили, спирт подготовили очистили - смешиваем! И начинаем в воду постепенно наливать спирт. Не наоборот. (некоторые даже утверждают, что спирт будет непригоден к употреблению. - ага, минут 15-ть будет мутным и теплым, и что, не пить прикажете?) Если вы пользуетесь "умными" таблицами с некоторых сайтов или своими расчетами - не обольщайтесь. Даже если исходное сырье было 96% (что сомнительно), то после фильтраций и наших переливаний градус уже "понизился". Единственный выход - купите ареометр. Стоит он копейки, а помощь окажет полновесную. Особенно если вы поклонник четких цифр по Менделееву или по ГОСТУ. Налили спирт в воду - померили. Надо, еще долили. Сколько душе угодно. (Кстати, если как-нибудь будете все-таки делать абсент, там градусность аж до 80%, поэтому не переборщите с водой) Герметично закрыли и дали настояться. В промышленном производстве для придания мягкости и ликвидации спиртовой "сухости" применяли и по сей день применяют глицерин. Не косметический, упаси боже, а пищевой. Если хотите можете воспользоваться и глицерином - примерно 5 мг. на литр нашего раствора. Можно и меньше - пробуйте на вкус не ошибетесь. Но в более дорогих сортах водки используют глюкозу из расчета примерно 20 мл. глюкозы на литр продукта. Это две ампулы по 10 мл. если будете покупать в аптеке. Можно применить и фруктозу, виноградный сахар или мед. "Сколько вешать в граммах"? Сказать заранее практически невозможно - очень сильно зависит от исходного сырья для нашей домашней водки. Единственный выход - добавлять по чуть-чуть и пробовать результат. Достаточно смачивать кончик языка! Не надегустируйтесь, ненароком. Рецепт приготовления сиропа для алкогольных напитков. Сахар нужно мелко истолочь(можно сразу брать пудру). Вода должна быть кипяченой и охлажденной. После этого сироп нужно вылить в подходящую посуду и дать отстояться. Если сироп получится слишком густой, его надо развести водой и варить опять. Тут есть секрет - оставьте сироп остываь на сутки - после этого на нем образуется корочка! Именно ее надо снять и выкинуть! Вот тогда сироп будет растворяться без остатка! Дать водке еще постоять в большой герметичной посуде. Водка домашнего приготовления полностью готова. Дешево и отличного качества, заметьте! Одну порцию охлаждаем в холодильнике и отмечаем нашу очередную славную победу над нашим любимым государством. Наверное, будет не лишним, здесь же дать несколько рекомендаций по правильному употреблению водки. Водки и алкогольных напитков вообще. Почти все они известны любому человеку человеку достигшему возраста, когда государство уже не запрещает ему покупать и "распивать". В соответствующих местах, разумеется. Но, повторение - мать учения, так что есть смысл посмотреть эти правила "пития" еще раз. Как пить водку. не смешивать с другим алкоголем; Русскую водку принято пить неразбавленной, поэтому каждую выпитую порцию необходимо закусывать. нарезка из мясных продуктов, соленая и копченая рыбка, холодцы и студни, Следующую можно выпить под жидкое горячее блюдо. Уха, борщ, солянка сборная мясная - идеальные варианты для этого. В каждом доме и в каждом ресторане есть свои традиции, на горячее подают: вареный, тушеный картофель, перечислить все невозможно, но все горячие блюда русского стола подходят для того, что бы ими закусить рюмочку водку. Пожалуй на этих трех рюмках можно было бы и остановиться, но при длительных застольях это вряд ли у кого получиться. Тогда просто сделайте перерыв, подвигайтесь в танце или выйдите на свежий воздух.

     

    Предыдущая страница   Следущая страница




Рейтинг@Mail.ru