Как дома сделать слоёное тесто

     

     

    Как сделать слоеное тесто: 2 способа. Из слоеного теста выпекается знаменитый торт «Наполеон», из него можно сделать пирожки, трубочки и начинить их кремом. Существуют рецепты классического и быстрого способа приготовления этого теста. Классический рецепт требует довольно большого количества времени. Но не обязательно все 2-3 часа провести на кухне. Пока тесто будет охлаждаться, вы можете заниматься своими делами. Калорийность на 100 г — 558 ккал. Количество порций — 1 торт Время приготовления — 3 часа. Для того чтобы готовое тесто лучше раскатывалось, всыпьте в миску 60 г муки, положите в нее масло. Если оно замороженное, достаньте его, пусть полежит на кухне и станет пластичным. Теперь перемешайте масло с этим количеством муки. Затем придайте ему первоначальную форму, заверните в пищевую пленку или в ту же упаковку, и положите в холодильник. Быстрое слоеное тесто: рецепт. Из такого теста также можно испечь коржи для «Наполеона», оно идеально подходит для рулетов со всевозможной начинкой. Пирожки с копченой курицей, грибами отлично подойдут для закусочного стола. Процесс приготовления быстрого слоеного теста: Сначала приготовьте жидкую основу, для этого смешайте в миске желток с водой, солью и уксусом. В другую широкую емкость просейте муку, прямо в нее потрите на крупной терке сливочное масло. Перемешайте эти 2 ингредиента руками, чтобы получилась масляная крошка, делать это необходимо быстро. Влейте в эту сыпучую массу только что приготовленную жидкую смесь, замесите однородное тесто.

     

    Предыдущая страница   Следущая страница




Рейтинг@Mail.ru